Cung cấp fondant

>> Xem tiếp các dụng cụ cơ bản làm fondant

Cơ sở bánh kem Ngọc ÁNh chuyên cung cấp đường fondant, các sản phẩm làm từ đường fondant: bảng ký tự, hình các nhân vật hoạt hình, bông hoa,…

Giá 180.000 VNĐ/kg
Thành phần Icing sugar, Liquid glucose, Glycerine, Egg white, White vegetable fat, Cold water, Rose water

mau 1

Một số sản sản làm từ đường fondant

mẫu 8mẫu 7mẫu 6mẫu 5mẫu 4mẫu 3mẫu 2mẫu 1

Các bước sử dụng fondant

– Bước 1: Fondant sau khi lấy ra khỏi bao, phải được nhồi kỹ đến khi mềm tay và mịn. Sau khi sử dụng phải được lưu trữ trong bao plastic kín miệng, bảo đảm không có nhiều không khí trong bao, cất vào hộp kín miệng, tránh ánh nắng rọi trực tiếp. Fondant rất khó nhồi khi mới lấy ra khỏi bao.

buoc 1

– Bước 2: Lấy 1 phần fondant vừa đủ để phủ kín chiếc bánh. Cán mỏng khoảng 5mm, nhớ phủ đường áo hoặc rất ít dầu để chống dính. Fondant sau khi cán xong phải phủ lên bánh liền để khỏi bị khô (nhăn mặt).

buoc 2

– Bước 3: Dùng cây cán bột di chuyển miếng fondant phủ lên bánh sau khi đã sử lý mặt bằng của bánh.

buoc 3

– Bước 4: Sau khi loại trừ các bọt khí và kết dính miếng fondant với bánh bằng dụng cụ chà láng. Dùng dao cắt phần dư.

buoc 4

– Bước 5: Bánh đã hoàn thành chờ thêm công đoạn trang trí.

buoc 5

Chúc các bạn thành công!

Bài viết liên quan